Nur für Mitglieder
Willkommen im Bereich für Mitglieder von NASCH e.V.
Liebe Mitglieder,
dieser Bereich ist exklusiv für Sie und bietet alle wichtigen Informationen rund um unsere Veranstaltungen, News und Downloads.
DownloadKochen mit Kindern
NASCH e.V. versammelt sich in Braunschweig
Im „Netzwerk anspruchsvolles Schulessen“ (NASCH e.V.) arbeiten
deutschlandweit Caterer zusammen, die regionale Bio-Zutaten
verwenden und das Kochen mit den Kindern forcieren.
Jedes Jahr
findet ein Netzwerktreffen in einem anderen Ort statt. Diesmal ist das Braunschweig.
Nur für Mitglieder
Mitgliederversammlung
Dienstag, 10. März 2026
Jugendherberge Braunschweig
Programm:
16:30 - 18:00 Uhr
Anreise der Netzwerk-Mitglieder
Jugendherberge Braunschweig (Großer Saal)
18:00 Uhr
Beginn der internen Jahrestagung
Begrüßung und Einführung Marianne Salzhuber (NASCH-Koordinatorin)
19:00 Uhr
Abendessen
20 Uhr
Fortsetzung interner Abstimmungen
21:00 Uhr
Get-Together
Tagung
Mittwoch, 11. März 2026
Jugendherberge Braunschweig
Programm:
10 Uhr
Pressekonferenz der NASCH-Koordination
Parallel dazu:
Probekochen mit Schüler/-innen der 4. Klasse der Grundschule an der Wendenstraße
10:30 Uhr
öffentlicher Vortrag mit Diskussion:
Was kommt auf den Tisch? Wer beim Schulessen mitredet und worauf es tatsächlich ankommt.
Bemerkenswerte Beispiele aus den Bundesländern.
Referentin:
Cornelia Zschick, Hamburg
12:30 Uhr
Mittagessen
14 Uhr
Kocherfahrungen von Schulkindern
Wie es uns erging, wie es uns schmeckte. Viertklässler/-innen berichten über ihre Kocherfahrungen
14:30 Uhr
Arbeit in Kleingruppen
16:30 Uhr
Rückblick und Ausblick
Gemeinsamer Abschluss der Tagung
Kleingruppen:
I. Kleingruppe
Eltern, Schulen & NASCH im Gespräch
Braunschweiger Elternbeiräte und Schulleitungen im moderierten Gespräch mit
NASCH-Caterern über Herkunft, Geschmack und Kosten des Schulessens.
NASCH-Caterer
Amar Mahato stellt sein Konzept für Braunschweig vor.
Die große Bedeutung des Kochens
mit den Schüler/-innen.
II. Kleingruppe
Austausch der NASCH-Caterer
NASCH-Caterer tauschen sich aus (1):
- Wie lassen sich Lebensmittelabfälle reduzieren?
- Welche cleveren Ideen für die Entsorgung gibt es?
- Wer sind unsere Kooperationspartner?
III. Kleingruppe
Qualitätsstandards & Zertifizierung
NASCH-Caterer tauschen sich aus (2):
- (Wie) helfen uns die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen?
- Ist ein Zertifizierungsverfahren erstrebenswert?
NASCH-Jahrestagung 2026
Jugendherberge Braunschweig, Wendenstraße 30
Download
Nur für Mitglieder
Nachhaltige
Rezepte
Exklusive Rezepte mit regionalen und saisonalen Zutaten für eine nachhaltige Gastronomie.
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Studie:
Nachhaltige Ernährung in der Gastronomie
Studie: „Nachhaltige Ernährung in der Gastronomie“
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Präsentationen
„Food Waste“-Veranstaltung
(22. März 2025)
Alle Vorträge und Materialien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
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